丝瓜煎蛋面怎么做 简单美味丝瓜煎蛋汤
2024-09-08 宿宇信息网13076
丝瓜煎蛋面是一道简单又美味的家常菜,下面是它的做法:
材料:
- 鸡蛋(2个)
- 面条(150克)
- 丝瓜(适量)
- 红尖椒(适量)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
步骤:
1.将丝瓜去皮,切成细丝,红尖椒切小块。
2.锅中倒入适量食用油,油热后加入姜末和葱花爆香,加入丝瓜丝和红尖椒,翻炒至熟透,捞起备用。
3.打2个鸡蛋调成蛋液,加入半勺盐和适量的酱油,搅拌均匀备用。
4.将150克面条煮熟捞出放入冷水中过凉。
5.加入适量的食用油在锅中,油温后倒入步骤3调好的蛋液,轻轻摇晃锅让蛋液均匀披散,稍微凝固后将面条放入,迅速翻炒均匀,使面条和蛋液均匀混合。
6. 加入步骤2的丝瓜翻炒上色,翻炒均匀即可。
7.上碗后再撒点葱花或香菜,这样丝瓜煎蛋面就做好了。
另外,可根据个人口味再加点辣椒或醋等佐料,调节口感。
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